Le AFS Color 3000 est un agent de brunissement et d'arômatisation (sous forme liquide ou en poudre) qui donnera à vos produits (gratins, jambons, viandes, saucisses, quiches, poissons, etc.) un aspect de cuisson traditionnelle au four, même s'ils ont été cuits dans un four à micro-ondes.  En tant que précurseur des réactions de Maillard l'AFS Color 3000 réagit avec les protéines pour générer une couleur et un arôme spécifique. De part sa concentration seule une petite quantité d'AFS Color 3000   est nécessaire pour obtenir l’effet souhaité.